Подсолнечник

Испанцы, завезшие семена подсолнечника в Европу в 17 столетии, скорее всего не предполагали, что из красивого садового цветка он превратится в одну из наиболее популярных сельскохозяйственных культур, особенно на просторах Восточной Европы. Первое промышленное производство подсолнечного масла было начато в Российской Империи в 1850 году. С тех пор подсолнух стал одним из символов Украины после калины с ее алыми гроздьями ягод.

Подсолнечник – наверное, самый успешный род растений в Украине. Успешный в первую очередь в коммерческом плане. В валовом массиве производства масляных продуктов подсолнух занимает 90%, а в структуре площадей для сева – более 10%. Учитывая, что доля растениеводства в сельскохозяйственном секторе страны постоянно увеличивается( а это около 70% на 2014 год), то перспективы «подсолнечного» фермерства выглядят обнадеживающими даже в период общеэкономического спада в стране. Ещё один интересный показатель, демонстрирующий явное превосходство выращивания именно семян подсолнечника: 51 процент всей валовой прибыли растениеводческого сектора в 2013 году припал на это растение.